이번 교육에는 고혈압·당뇨 예방 관리 교실 연계 참여자 및 저염 식이에 관심이 있는 시민 20여 명이 참여해 간편하게 조리가 가능하고 간식으로 먹을 수 있는 닭가슴살 샌드위치 조리법에 대해 실습했다.

염분 섭취는 심뇌혈관 질환을 일으키는 주요 원인으로 잘 알려져 있으며, 염분 섭취가 과다하지 않도록 조절하는 것은 질병의 예방과 관리 두 가지 측면에서 모두 중요하게 다뤄지고 있다.

신현주 남양주풍양보건소장은 “심뇌혈관 질환을 예방 관리하기 위해서는 운동과 영양 관리 등 생활 습관 교정의 역할이 크다.”라며 “이번 교육이 염분 섭취를 줄여도 맛있게 식사할 수 있다는 것을 체감할 수 있는 계기가 되길 바란다.”라고 전했다.