이번 현장점검은 단체급식을 제공하는 관내 지역아동센터의 급식시설 위생 상태를 확인해 겨울철 노로바이러스와 같은 식중독 발생을 예방하고 아동에게 건강한 급식을 제공하기 위해 실시했다.

주요 점검 사항은 ▲식품 유통기한 준수 여부 ▲식품 보관 상태 ▲조리기구 오염도 ▲급식시설 위생 상태 및 관리 여부 등이다.

이번 점검에서는 단백질 표면 스왑키트를 이용한 조리기구 표면오염도 검사를 실시했다. 식재료가 직접 닿는 도마나 칼 등의 조리기구 표면에 잔류하는 단백질을 스왑키트로 채취해 표면오염도를 검사한 결과, 관내 지역아동센터 12개소 모두 조리기구 오염도 검사에 ‘이상 없음’으로 확인됐다.

현재 관내 지역아동센터 중 8개소는 조리식, 4개소는 외부급식업체를 통해 급식을 제공하고 있다. 지역아동센터는 방역업체를 통해 주기적으로 소독을 하고 있으며, 외부급식업체에서는 매달 업체의 소독확인증을 센터에 제출하고 있다.

또한 하반기 지역아동센터 단체급식 위생 점검 이후에도 방심할 수 있는 겨울철 식중독 예방을 위해 위생관리를 강화하도록 지도할 예정이다.

구 관계자는 “올 겨울 성장기의 아동들이 건강하게 자라날 수 있도록 지역아동센터 단체급식 위생 상태를 지속적으로 집중 관리하겠다.”라고 전했다.