안심급식인증제 과정은 교직원의 식사지도 업무 전문성을 키우고 부모가 신뢰할 수 있는 안전한 급식 환경을 조성하기 위해 마련한 교육이다.

먼저 교육 대상자의 요구도와 식사지도 능력을 파악하기 위한 사전 설문조사(10월 17~19일)를 하고, 10월 27일 ‘올바른 식사지도 방법(위생·영양·정서)’을 주제로 1차 이론 강의를 진행한다.

10월 28일부터 11월 3일까지는 강의 내용과 연계해 사례를 조사하는 미션을 수행한다. 11월 10일 2차 강의에서는 대표 사례를 공유하고, 질의 응답을 하는 사례 집중 교육이 있다.

모든 교육 일정에 참석하면 안심급식교직원 인증서와 전문 배식 복장세트를 수여한다.

최우수 이수자 1명에게는 ‘찾아가는 급식소 맞춤 교육’으로 (1차)배식 현장 모니터링과 해당 어린이집 전 교사 대상 배식지도 교육, (2차)학부모 대상 우리 아이 1:1 식사지도 컨설팅과 전문가 초빙 식습관 교육(바른식습관연구소 김아람 대표)이 제공된다.

홍보물 QR코드를 스캔한 후 네이버 폼을 활용해 참여 신청을 할 수 있다. 교육 대상자에게는 10월 17일 개별적으로 통보한다. 시설당 1명만 참가할 수 있도록 하여 더 많은 어린이 급식소에 교육을 제공하고자 한다.

수원시어린이급식관리지원센터는 상반기에 만1-2세 보육교직원을 대상으로 교육을 진행했으며, 전 과정을 모두 이수한 23명의 이수자를 배출했다. 영양사 고용 의무가 없는 어린이집‧유치원‧지역아동센터‧돌봄센터 등 수원시 내 어린이급식소의 체계적인 위생‧영양 관리를 지원하기 위해 다양한 교육을 제공하고 있다.

수원시어린이급식관리지원센터 관계자는 “상‧하반기 교육마다 대상자의 보육 담당 연령을 구분해 ‘연령별 식사지도 맞춤 교육’을 제공하고 있다”며 “어린이는 즐겁고 학부모가 안심할 수 있는 급식 환경을 위해 노력하겠다”고 말했다.